Quiche de queijo,fiambre e bacon.

ingredientes
.300g de massa folhada
.4 ovos
.4dl de natas
.1 colher de salsa picada
.15og de queijo ralado gruyére
.150g de fiambre
.150g de bacon
.Farinha
.Sal.q.b
.Pimenta q.b.
.Azeitonas "opcional"



Ligue o forno a 200c.Estenda a massa,sobre uma superfície enfarinhada e forre a tarteira,reserve.Misture os ovos com um garfo e bata ligeiramente as natas.Junte estes dois ingredientes,misture-lhes a salsa e tempere com sal e pimenta.
Coloque agora o fiambre,o bacon,as azeitonas no fundo da tarteira e cubra com o preparado de ovos e natas.Polvilhe com o queijo e leve ao forno por 35\45 minutos.Retire do calor e sirva a quiche quente ou morna,decorada ao seu gosto.

Bom Apetite

Bolinhas de carne.

Ingredientes
Massa de pão "ver post fazer pão"
Frango aos pedaços
Bacon aos pedaços
Azeitonas
Chouriço aos pedaços
Polpa de tomate q.b.
Sal q.b.
Óleo


Logo que a massa fique pronta,faça bolas médias e reserve . Num tacho deite cerca de 2 colheres de óleo e aqueça em lume brando,de seguida deite o frango,o bacon,o chouriço e deixe alourar um pouco até a carne estar meia cozida,deite um pouco de polpa de tomate a gosto e deixe por mais 5 minutos,retefique o sal q.b. e deixe arrefecer a carne.
Num tabuleiro polvilhado com um pouco de farinha, ponha as bolas decoradas por cima com a carne e as azeitonas q.b..
Vai ao forno a 160c por 30 minutos até as bolas ficarem cozidas e as carnes douradas.


Bom Apetite

Lagosta cozida.

Ingredientes
.1 lagosta
.2 dentes de alhos
.sal q.b.
.manteiga q.b.
.sumo de 1 limão


Coza a lagosta em água e sal q.b. e deixe cozer por 10 minutos e deixe arrefecer por completo.
Abra a lagosta ao meio com cuidado para não a desmanchar muito.
Derreta um pouco de manteiga com os alhos picados finamente e regue a lagosta com o mesmo e o sumo do limão ,vai ao forno alourar por 10 minutos.Sirva quente ou morna decorada a seu gosto .
Bom Apetite

Tomates recheados com arroz e queijo.

Ingredientes

.2 tomates grandes"não muito maduros"
.2 colheres de arroz branco cozido
.2 colheres de queijo ralado
.1 cebolinho picado


Abra os tomates e retire as sementes.Coza o arroz em água e sal,e depois de cozido ,junte-lhe o queijo ralado e envolva tudo muito bem.
E recheie os tomates com o arroz,vai ao forno por 10 minutos a 160c.
Polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.

Bom Apetite.

Beringela frita.

Ingredientes

1 beringela média
sal q.b.
75g de farinha
3 pés de salsa picada
3 ovos


Começe por tirar a pele a beringela,corte-a as rodelas não muito grossas,á parte mistura a farinha com os ovos e a salsa picada e misture tudo muito bem até obpter uma massa.
Passe as fatias da beringela pela massa e leve a fritar em lume brando poe cerca de 2\3minutos em ambos os lados.


Bom apetite.

Quiche de atum e bróculos.

Ingredientes
.1 molho de bróculos
.2\3 cenouras
.2 latas de atum
.queijo ralado gruyére
.4 ovos
.4dl de natas
.300g de massa folhada
.salsa

Ligue o forno a 200c.Estenda a massa,sobre uma superfície enfarinhada e forre a tarteira,reserve.Misture os ovos com um garfo e bata ligeiramente as natas.
Junte estes dois ingredientes,misture-lhes a salsa e tempere com sal e pimenta.
Coza os bróculos e as cenouras cortadas as rodelas em água e sal por 5 minutos.
Coloque agora o atum,os bróculos,as cenouras no fundo da tarteira e cubra com o preparado de ovos e natas.Polvilhe com o queijo e leve ao forno por 35\45 minutos.Retire do calor e sirva a quiche quente ou morna,decorada ao seu gosto.
Bom Apetite

Croquetes do marinheiro

Ingredientes
.200g de atum
.3 batatas grandes cozidas
.2 ovos
.meia cebola
.250g de cogumelos
.salsa
.1 dente de alho
.queijo ralado 2 colheres
.farinha
.ovo batido
.pão ralado
sal e pimenta q.b.
.óleo para fritar os croquetes

Limpe e lave os cogumelos e sece-os com um pano de cozinha,corte-os em lâminas.Descascar e picar o dente de alho e a cebola.Limpar e picar a salsa.Passar as batatas já cozidas pelo passador de puré.
Numa frigideira ,fritar o picadinho com 2 colheres de azeite,os cogumelos e polvolhar com pimenta recém-moída.Juntar o atum,escorrido e feito em lascas,mexer os ingredientes e deixa-los refogar durante 15 minutos.
Numa tigela,misturar a preparação com o puré de batatas e o queijo ralado.Juntar os ovos cozidos esmagados com um garfo e trabalhar bem todos os engredientes até obter uma massa bem ligada.
Formar pequenos croquetes,e passa-los ligeiramente por farinha,depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.Frite os croquetes em abundante óleo quente em ambos os lados.
Bom Apetite.